La Serra – при Plaza Hotel Lucchesi
выходной день: воскресенье
Ла Серра – ресторан при отеле Plaza Hotel Lucchesi : он расположен на первом этаже гостиницы с видом на площадь Микельанджело. Здесь предлагается итальянская и тосканская кухни в элегантной, но спокойной обстановке. Особое внимание уделяется использованию свежих продуктов в соответствии со временем года. Внимательное и вежливое обслуживание
Enoteca Pinchiorri – Via Ghibellina 47r
выходные дни: воскресенье и понедельник
Вероятнее всего, один из лучших, если не сказать самый лучший, ресторан в Италии. Три звезды Michelin. Безупречное и изысканное изящество обстановки и стола, в летний период обслуживание на улице; великолепнейшая кухня и непревзойденный винный погреб, за которым следит лично Джорджо Пинкьорри. Предварительный заказ столика обязателен.
Villa San Michele - Via Doccia 4, Fiesole
сезонное время
Стоит того, чтобы его посетить в Фьезоле, с прекрасным видом на Флоренцию, открываюшимся с красивейщей террасы. Утонченная кухня, которой заведует шеф Аттило Де Фабрицио.
Il Verrocchio di Villa La Massa - Via della Massa 24, Candeli
сезонное время
Предлагает итальянские и местные блюда, с любовью приготовленные шеф-поваром Андреа Квальярелла, который после 25 лет работы в Вилле д“Есте стал шеф-поваром в Вилле Ла Масса.
Cibreo - Via de’ Macci 118r
выходные дни: воскресенье и понедельник
Этот ресторан, принадлежащий Фабио Пикки, знаменит тем, что с его помощью были зановы открыты традиционные тосканские рецепты (макароны здесь не подаются). Блюда полны фантазии и приготовляются с особой тщательностью. В элегантной, но непринужденной обстановке посетителей обслуживают молодые официанты.
На другой стороне улицы Де Маччи стоит Teatro del Sale (Театр Соли), тоже принадлежащий Фабио Пикки, который сам в шутку называет его “продовольственный магазинчик с большим подсобным помещением”, на самом деле это очень интересная культурная инициатива, в рамках которой организуются театральные и музыкальные спектакли, занятия пением и кулинарией, актерским мастерством и сценографией, сценотехникой и многое другое.
Taverna del Bronzino - Via delle Ruote, 25/27r
выходной день: воскресенье
Расположенная в здании ХVI века, Таверна Бронзино совмещает в себе вежливость, гостеприимство и благородство обстановки, традиционная итальянская кухня отличается богатой фантазией.
Dino - Via Ghibellina 47r
выходные дни: воскресенье и понедельник
Меню меняется в зависимости от времени года и от наличия продуктов на рынке. Основной интерес представляет кухня, которую возглавляет Мама-Ренца. Пропитаная древними кулинарными традициями, она изобилует всевозможными специями и ароматическими травами. Блюда приготовляются исключительно из свежих продуктов, выращенных на тосканской земле, с добавлением ароматических трав. Дино помогает своим гостям подобрать к каждому отдельному блюду достойное его вино. Сердечное гостеприимство и профессиональное обслуживание.
Leo in Santa Croce – Via Torta 7r
выходной день: понедельник
Ресторан располагается на развалинах античного римского амфитеатра. Это подчеркивают капители колонн, относящиеся еще к средневековью. Спокойная атмосфера и сердечное обслуживание. Типичные тосканские блюда, среди них блюда из рыбы и ежедневно от шеф-поваров ресторана непревзойденные свежие макароны ручной работы.
Latini - Via dei Palchetti 6r
выходной день: понедельник
Наверное, самый известный трактир во Флоренции, любимый коренными флорентийцами и прохожими туристами. Добрая атмосфера, типично тосканская высококачественная кухня, сердечность и высота обслуживания. Не исключено, что Вам доведется делить стол с другими посетителями ресторана, поэтому есть смысл заказать столик заранее.
Buca Lapi – Via del Trebbio 1r
выходной день: воскресенье Ресторан “Бука Лапи” начал свою деятельность еще в 1880 году как трактир “Бука” с винным погребком и обычно был полон извозчиками. С годами он превратился в ресторан, но свою известность он не утратил. Особенностью ресторана можно назвать оригинальность его кухни, из блюд выделяется бифштекс по-флорентийски.
Buca San Giovanni - Piazza San Giovanni 8
выходной день: понедельник
Основан в 1882 году, сначала тут находилась ризница баптистерия. Помещения и мебель являются культурным достоянием. Предлагается типично тосканская кухня в спокойной атмосфере, зачастую в сопровождении живой музыки.
La Maremma - Via G. Verdi, 16r
выходной день: среда
Трактир отличается особенно вкусной, типично тосканской кухней, полностью отреставрирован в 2004 году. Предупредительное и внимательное обслуживание в маленьком и уютном помещении.
Boccanegra - Via Ghibellina, 124r
выходной день: воскресенье
В самом сердце Флоренции, напротив Театра Верди. Бокканегра соединила в себе три заведения: ресторан с оригинальной кухней из продуктов по сезону, трактир с высококачественной типично тосканской кухней (отдельный вход также с улицы Верди) и недавно открывщуюся небольшую пиццерию с сознательно ограниченным выбором пицц. Их объединяет внимательное обслуживание молодого, но сплоченного коллектива.
Fuor d’Acqua - Via Pisana 37r
выходной день: воскресенье
Недавно открывшийся во Флоренции ресторан “Фуор д”Аква” стал местом встречи любителей рыбных блюд, которые приготовляются из свежайшей рыбы, которую ежедневно привозят из Виареджо. Заказать столик почти необходимо.
Наши предпочтения на 2006 год:
- Винный ресторан Пинкьорри – Enoteca Pinchiorri
- Вилла Сан Микеле – Villa San Michele
- Иль Веррокио ди Вилла Ла Масса – Il Verrocchio di Villa La Massa
- Таверна дель Бронзино – Taverna del Bronzino
- Ла Серра – La Serra
